Soto Ayam Betawi - Hallo sahabat Kuler Kuliner, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul Soto Ayam Betawi, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Asal Usul Makanan Indonesia, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Soto Ayam Betawi
link : Soto Ayam Betawi

Soto Ayam Betawi

Soto Ayam Betawi

Sejarah

Soto Betawi merupakan soto yang sangat populer di daerah Jakarta.

Istilah soto Betawi ada dalam daftar masakan Indonesia pada sekitar tahun 1977-1978, tetapi bukannya tidak ada soto sebelum tahun-tahun tersebut. Yang mempopulerkan dan yang pertama yang memakai kata soto Betawi adalah salah satu penjual soto di THR Lokasari / Prinsen Park, tentunya dengan ciri khas cita rasa soto sendiri.

Kemudian istilah soto Betawi menjadi istilah umum ketika penjual soto tersebut tutup sekitar tahun 1991.

Berikut Resep Soto Ayam


Bahan-bahan :
- 1 Ekor ayam , dipotong 5 bagian
- 1000 ml Santan dari 1/2 butir kelapa
- 500 ml Susu Cair atau bisa jugan Susu Ultra tawar
- 4 Buah Tomat
- 4 Buah Kentang
- Kol
- kemudian minyak goreng yang biasa kita gunakan

kemudian siapkan
Bumbunya :
- 2 Lbr Daun Salam
- 2 Cm Lengkuas yang digeprak
- 2 Cm Jahe yang digeprak
- 2 Batang Serai, ambil putihnya digeprak juga
- 1 1/2 Sdt Gula Pasir
- Garam Secukupnya yang biasa kita gunakam    

Setelah itu
Bumbu yang Halus:
- 10 Siung bawang merah
- 5 Siung bawang putih
- 1/2 Sdm Ketumbar
- 1/2 Sdt Merica
- 2 Cm Kunyit, dibakar

Dan terakhir untuk menambah sedapnya soto ayam betawi berikan bahan Pelengkap:
- Bawang goreng untuk taburan
- Daun Bawang iris
- krupuk  

Cara Pengolahan :
pertama Bersihkan semua bahan serta bumbu yang akan dimasak
kemudian Potong-potong tomat dan kol sesuai keinginan kita
lalu Kupas kentang lalu potong menjadi beberapa bagian sesuai selera lalu goreng dan tiriskan kemudian setelah itu sisakan minyak 2 Sdm lalu tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas,jahe dan serai hingga harum lalu masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna
Masukkan santan , garam dan gula pasir , masak hingga mendidih, lalu angkat ayam, tiriskan dan goreng hingga kecoklatan, Suwir-suwir ayam selanjutnya masukkan Susu Cair ke dalam rebusan kuah santan , aduk rata dan didihkan lagi. taraa Kuah soto sudah siap dan sajikan dengan suwiran ayam, potongan tomat dan kol serta kentang goreng dan bahan pelengkap.

Demikian Artikel Soto Ayam Betawi

kami buat

dan sekian artikel Soto Ayam Betawi kali ini, mudah-mudahan bisa memberi manfaat untuk anda semua. baiklah, sampai jumpa di postingan artikel lainnya.

Anda sekarang membaca artikel Soto Ayam Betawi dengan alamat link Soto Ayam Betawi